Anhand der Grafiken erkennt man die Unterschiede durch die Eichenarten, sowie den Einfluss des Toastings der Dauben.

• Verwendet man zusätzlich nicht nur Eiche, sondern wie in diesem Fall auch Akazie, wird mehr Rücksicht auf die Rebsorte genommen um die primären und sekundären Aromen nicht vollkommen zu übertönen und gleichzeitig das Profil abzustimmen.
• Süßliche und fruchtige Aromen in Kombination mit den gewünschten rauchigen Noten durch die Toastungslevel.

Mit diesen zwei Optionen hat es der Winzer selbst in der Hand welche Variante für einen selbst am besten ins Profil passt um sich am Markt hervorzuheben und seine Philosophie zu verfolgen.

Mit der Hilfe von Forschung und Handwerk können wir beliebige Produkte erzeugen, die von unseren Kunden sehr geschätzt werden.

An dieser Stelle möchten wir uns für tolle Zusammenarbeiten bedanken und das Vertrauen zurück geben, dass uns von unseren Partnern und Kunden geschenkt wird.