Unser Unternehmen

Die Fassbinderei Schön GmbH hat ihren Ursprung bereits im Jahre 1933 gefunden. Begleitet von jahrelanger
Erfahrung und Tradition produzieren wir nach handwerklicher Art hölzerne Fässer und Gärbottiche.

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Innovativ & Traditionell

Unsere Fassbinderei wurde 1933 gegründet. Begleitet von vier Generationen an Erfahrung & Tradition stellen wir Fässer und Gärbehälter aus Holz, handwerklich und in Kombination mit den neuesten Technologien her. Fassbindermeister und deren Mitarbeiter, ein Team, dass sich stetig weiterentwickelt und sich auf die Erfahrungen stützt.

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Green-Minded

Nachhaltigkeit ist ein sehr präsentes Thema, fest verankert in unseren Firmenwerten. Das Zertifikat für nachhaltige Waldbewirtschaftung war der erste Meilenstein auf unserem Weg. Durch den Neubau unserer Produktionshallen haben wir sehr darauf geachtet, Abfälle selbst verwerten zu können und Ressourcen soweit es geht selbst zu ernten und schonend weiter zu verarbeiten.

Hygiene und Lebensmittelsicherheit

Hygienemanagement und Lebensmittelsicherheit ist ein großer Faktor für die Produktion unsere Holzfässer & Behälter. Die ISO 22000:2018 Zertifizierung war ein weiterer Meilenstein, auf welchen wir sehr stolz sind.

 
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Familiär & Begeisternd

Mit der vierten Generation in den Startlöchern kommt neue Dynamik. Mit önologischer Ausbildung ergeben sich Erkenntnisse aus Forschungsprojekten, welche in den Arbeitsablauf eingebunden werden. Als Familienbetrieb geführt, halten wir auch unsere Arbeitsverhältnisse dementsprechend mit Mitarbeitern, Vertretern und Kunden gleichermaßen.

Unser Unternehmen

Qualität unserer Arbeit

Nachhaltigkeit

Unsere Geschichte

Historie

Unsere Geschichte

1933 Gründung des Familienbetriebes von Johann Schön als Fass- & Geschirrbinderei

Johann Schön war darauf fokussiert sein Handwerk auszuleben. Er erweiterte seine Produktionsstätte in Würmla und investierte in die ersten elektrischen Maschinen. Mit Hilfe seines Sohnes Herbert Schön wurden vermehrt Holzgebinde für landwirtschaftliche Betriebe gefertigt.

Unser Familienbetrieb erweiterte aufgrund mangelnder Nachfragen das Konzept mit dem Handel von Kellereiartikel. Dadurch blieb unser Betrieb immer in engen Kontakt mit Winzer, Brauer & Destillateure. Als Reaktion auf unseren Geschäftswandel investierte Herbert Schön in den 80er Jahren in ein Geschäftslokal, sowie Lagerstätten.

Steigende Verkaufszahlen in den 80er und 90er Jahren hatten eine starke Produktion zur Folge, sowie einen Ausbau der Arbeitsflächen. Der Export in englischsprachige Länder ist sinnbildlich für den Wiederaufstieg des Familienbetriebes. Das Handwerkliche Know-How unterstützte den Betrieb beim Verkauf von Barriques in internationalen Märkten.

Kurz vor der Jahrtausendwende startet Gernot Schön seine Karriere und verfolgt belebende wirtschaftliche Ziele. Die Expansion auf internationaler Ebene nimmt seinen Lauf und Märkte in Deutschland, Italien und Frankreich werden erschlossen. Mit Hilfe seiner Praktika in verschiedensten Weinbaubetrieben, konnte er auf viel Wissen und ein breites Netzwerk zurückgreifen.

2003 übernimmt Gernot als Fassbindermeister den Betrieb und führt ihn in 3. Generation an die Grenzen der damaligen Produktionsstätte. Um den Beruf des Fassbinders aufrecht zu erhalten und Erfahrungen weitergeben zu können, unterrichtete Gernot jahrelang neben dem familiären Betrieb an der BS Pöchlarn. Aus zeitlichen Gründen lehrt er seit einigen Jahren nur mehr die Betriebseigenen Lehrlinge als Lehrlingsausbildner.

Mit 2016 und 2019 kam durch die 4. Generation frischer Wind und Dynamik in den Familienbetrieb.
 
Manuel Schön eröffnete 2016 die 4. Generation und somit auch einige neue Projekte. Er erlernte nicht nur den Beruf des Fassbinders, sondern auch das Handwerk der Önologie. Durch zahlreiche Ausbildungen und Praktiken im In-und Ausland, die Manuel absolvierte, ergaben sich einige interessante Projekte, welche sich mit dem Thema Holzeinfluss im Wein befassen. Als Fassbindermeister und Önologe treibt er den Betrieb mit seinem Wissen und seine Ideen immer wieder voran.
 
Jennifer Schön bereichert seit 2019 den Familienbetrieb mit ihren Erfahrungen in der Personalabwicklung und Qualitätssicherung. Durch ihre Ausbildungen als Drogistin und Online-Markteting-Managerin, liegt ihr Handwerk in den Bereichen Marketing, Public Relation und organisatorischen Tätigkeiten.

 

Das Binder & Önologie Handwerk

Mithilfe von Universitäten und Hochschulen nahmen wir unsere Holzproben aus den verschiedenen Wäldern Europas genauer unter die Lupe. Konzentration lag dabei auf der Lagerung über mehrere Jahre auf die unterschiedliche Toastung, sowie weitere Bearbeitungsmethoden, die das Geschmacksbild des Holzes beeinflussen.

Umbau 2019

Umbau 2019

2019 stoßt das Unternehmen erneut an seine Grenzen. Somit startet das Unternehmen mit dem Bau einer neuen Produktionshalle, Erschaffung von größeren Holzlagerplätzen und mit der Investition in fortschrittliche Maschinen zur Erleichterung und Steigerung der Produktivität.

Fassbinderei Schön GmbH
Fassbinderstraße 3
A-3454 Sitzenberg-Reidling
AUSTRIA

Tel. +43 22 76 20 480

E-Mail: office@schoen-austria.com

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